Ингридиенты
куриные голени без кожи
5-6 шт.
консервированный зеленый горошек
300 г
сливки жирностью 12%
250 мл
картофель
2 шт.
луковица
1 шт.
морковь
1 шт.
растительное масло
1 ст. л.
лавровый лист
1 шт.
соль, перец
Описание
шаг 1
Куриные голени залить 1,25 л горячей воды и варить 8–10 мин., снимая пену. Картофель очистить, нарезать брусочками, добавить в кастрюлю. Варить еще 20 мин. Бульон процедить. Мясо отделить от костей, размолоть в блендере вместе с картофелем, вернуть в кастрюлю и залить бульоном. Добавить лавровый лист, перец и соль. Варить 7 мин.
шаг 2
Зеленый горошек измельчить в блендере. Продолжая взбивать, влить сливки. Добавить смесь в суп и варить 5 мин.
шаг 3
Лук и морковь очистить, тонко нарезать. Обжарить овощи в разогретом масле, 7 мин. Добавить в кастрюлю. Варить еще 3 мин.