Ингридиенты
Куриное филе - 2 шт. Морковь - 2-3 шт. Шампиньоны - 300 гр. Лук репчатый - 2-3 шт. Жареный соленый арахис - 100 гр. Растительное масло, майонез, лавр.лист,перец, соль.
Описание
1 Куриное филе вымыть, уложить в кастрюлю, доб. лавр.лист, налить воды, чтобы прикрыть мясо. На сильном огне довести до кипения, огонь убавить до минимума и оставить вариться приблизительно минут на 40. Минут за 10 до окончания варки посолить, поперчить. Готовое мясо остудить.
Лук нарезать полукольцами. В сковороде лук тушить, но не жарить, до мягкости, посолить, поперчить. Остудить. Морковь натереть на крупной терке и тоже потушить. Остудить. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить до золотистого цвета, добавить соль и перец. Куриное филе нарезать кубиками и смешать с майонезом. Арахис измельчить, чтобы была крупная крошка. Все выложить слоями:
1 слой - лук, сверху немного арахиса, слегка придавить ложкой.
2 слой - курица с майонезом и снова арахис.
3 слой - грибы и снова арахис.
4 слой - морковь, разровнять и украсить.