Ингридиенты
3 стебля лука–порея (белая часть)
300 г мякоти баранины
50 г зелени кинзы
50 г зелени петрушки
2 луковицы
100 г майонеза
чеснок
1 зубчик
cоль, перец по вкусу
масло растительное
для обжаривания
Описание
шаг 1
Баранину вымыть и порубить, 1 луковицу очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Смешать мясо, лук и зелень, добавить соль, перец. Как следует вымесить.
шаг 2
Лук-порей вымыть. Сделать на каждом стебле продольный надрез до сердцевины. Разобрать на отдельные слои. На каждый слой положить подготовленный фарш, свернуть в виде сигары. Поместить в сотейник.
шаг 3
Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла, 3 мин. Добавить майонез, полстакана воды, довести до кипения и снять с огня. Положить чеснок, соль и перец. Готовым соусом залить фаршированный лук и тушить на среднем огне 20 минут.