Рецепт "Томатный холодец с рыбой" Лук очистить, нарезать крупными кольцами и положить в глубокую сковороду. К нему добавить 1 /2 литра воды, лимонный сок, пряности и вскипятить. В этой смеси варить рыбное филе в течение 10 минут, один раз перевернув рыбу. Отваренное филе рыбы остудить в бульоне и затем нарезать кубиками. В кастрюльку процедить 1 /4 литра рыбного бульона. Туда же влить томатный сок, белое вино и уксус. Жидкость посолить по вкусу, добавить молотую паприку и прогреть полученную смесь, не доводя до кипения. Пластинки желатина отжать и растворить в горячей томатной смеси. Дно формы для приготовления холодца полить тонким слоем томатной смеси и поместить форму в холодильник до застывания. На слой застывшего томатного желе разложить кусочки рыбного филе. Рыбу залить томатной смесью и поставить форму в холодильник до полного застывания холодца. Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов