Рецепт "Нетрадиционные кислые щи с чечевицей и оливками" Фрикадельки кидаем в горячую воду, ждем когда закипит, 5 мин. варим, воду сливаем, фрикадельки промываем через дуршлаг. Я не использую первый бульон и не заворачиваюсь на тему сбора пенки Мытые фрикадельки кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 мин. Вот ингредиенты для супа. И специи. Капусту промываем холодной водой, опускаем в почти сваренные фрикадельки, варим 10 мин. Золотое правило готовки кислых щей, вода после закладки капусты не должна кипеть, тогда не будет выделяться кислота и изжога вас не замучает! Далее чистим лук, шинкуем, обжариваем в небольшом количестве масла. После того как капуста немного проварится добавляем ингредиенты: жаренный лук и лавровый лист, варим 10 мин., далее добавляем специи по вкусу, варим 5 мин., огонь выключаем, даем настояться. Запах по квартире стоял аппетитно-раздирающий, не устоит только человек без обоняния. Приятного аппетита! Рецепты: Бульоны и супы Рецепты: Бульоны и супы