Рецепт "Салат-коктейль "Жаркий Новый год"" Сначала нужно замариновать креветки. Для этого разморозить их. В микроволновке или просто при комнатной температуре. Для маринада - смешаем мёд (1 ст.л.), лимонный сок (1 ст.л.), бальзамический уксус (1 ст.л., неожиданно, да?!! ). Выдавим чеснок. И добавим пару ложек масла. Можно добавить немного соли. Практика показала. Помещаем креветки в маринад. Оставляем минут на 20. Тем временем нарезаем помидор, не крупно. Огурцы - крупной соломкой. Перец - соломкой. Теперь креветки (без маринада) выкладываем на разогретую сковороду, на которую добавить немного масла. Креветки обжариваем на большом огне, минутки 3-4. А в маринад от креветок помещаем нарезанные шампиньоны. Оставляем на 5 минут. Для соуса - авокадо отделяем от кожицы и косточки, сбрызгиваем лимонным соком (оставшимся), измельчаем, как можно мельче (как плохо, когда блендер сломан, пришлось резать ножом, потом растирать вилкой. Завидую вам, счастливые обладатели несломанных блендеров!!!). Шампиньоны вместе с маринадом отправляем к овощам. Перемешиваем и солим - по вкусу. В авокадо добавляем немного уксуса и оставшийся мёд. Хорошо перемешиваем. Можно добиться большей однородности, чем у меня, но опять же, практика показала, что вот эти самые кусочки в готовом салате были очень даже неплохи.. В бокал (стакан, креманку, на тарелку) выкладываем пару ложек овощной смеси. Далее соус из авокадо.. И креветки. Украшаем зеленью и лимоном. Подаём сразу же. Такие салаты не терпят ожидания, их лучше кушать сразу, так как потом будет много сока, "товарный" вид будет утерян напрочь. Приятного аппетита!!! Счастливого Нового года и Рождества!!! Салат "Восточный календарь. Время Тигра" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38041/ Десерт "Килиманджаро" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38046/ Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов