Ингридиенты
Бобы зелёные 20 гр.
Вода 150 мл.
Горошек зелёный 20 гр.
Капуста цветная 40 гр.
Картофель 80 гр.
Масло сливочное 10 гр.
Молоко 1,5% 250 мл.
Морковь 30 гр.
Репа 20 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Описание
Данный рецепт расчитан на 1 порцию
Суп молочный с овощами - очень оригинальный суп на любителя, приготовить просто, рецепт у блюда такой: Морковь и репу нарезать ломтиками или дольками и слегка спассеровать с маслом. Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки и промыть, картофель нарезать дольками или кубиками, стручки фасоли разрезать на 2-3 части. В котёл с кипящей водой заложить коренья, картофель, цветную капусту, закрыть котёл крышкой и варить на слабом огне 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить фасоль и горошек. По окончании варки овощей добавить горячее кипячёное молоко и заправить суп солью. При изготовлении большого количества овощного супа и неодновременной его реализации молоко можно добавить в тарелку при отпуске: сначала налить овощи с отваром, а затем горячее молоко. Суп молочный с овощами готов! Приятного вам аппетита!