Рецепт "Молодой чеснок в маринаде" Чеснок чистим, моем и режем кусочками длиной около 2-3 см. Толстенькие головки надрезаем. Затем опускаем на 1 мин в подсоленный кипяток, откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Варим маринад: 300 мл воды, 3 ст.л уксуса, 1 ст.л. соли смешиваем, кипятим до полного растворения соли и остужаем. Чеснок укладываем в банку, заливаем маринадом, накрываем крышкой и ставим в темное прохладное место. Поскольку я использовала крышку вакуумного консервирования ( http://www.povarenok.ru/blog/show/17741/ , если есть возможность, то очень рекомендую приобрести) мой чеснок был готов уже на следующий день, а под обычной крышкой, думаю, послезавтра можно будет пробовать. Такой чеснок может быть прекрасным добавлением к гарниру, а можно смешать его с мелко нарезанным репчатым луком и заправить растительным маслом, получится чудный салат! Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Овощи Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Овощи