1. Огурец очистите от кожицы, натрите на крупной терке, откиньте на чистую салфетку и отожмите, чтобы удалить жидкость. 2. Йогурт и сметану положите в миску, добавьте тертую огуречную массу, натертый чеснок и перемешайте. 3. Влейте смесь из оливкового масла, соли и лимонного сока. Еще раз перемешайте. 4. Поставьте соус в холодильник, чтобы к столу подать его охлажденным.