Ингридиенты
Семга/лосось 1 кг ;
Масло сливочное 1 ст. л. ;
Мука пшеничная 2 ч.л ;
Вино белое 250 мл ;
Лук зеленый 1 ст. л. ;
Соль 1 ч.л ;
Перец черный молотый 0.5 ч.л ;
Описание
Филе лосося (без кожи) положить на противень, смазанный маслом. Посыпать солью и запечь в горячей духовке до готовности 15-20 минут.
В маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить муку, перемешать, через 1 минуту добавить вино и довести до кипения. Затем огонь уменьшить готовить, пока содержимое кастрюли не уменьшится в два раза, приблизительно 10 минут.
В соус добавить зеленый лук, приправить солью и перцем.
Жареного лосося переложить на блюдо, разрезать на порционные кусочки, подавать с винным соусом.
Добавить в закладки:
