Приготовление: Во-первых, нам необходимо обжарить мясо на подсолнечном масле на сковородке, пока оно не приобретет румяную корочку. Когда мясо обжарится, то вместе с почищенной луковицой и фасолью, его необходимо положить в кастрюлю и залить водой. Воду немного посолить и добавить горошки черного перца. Кастрюлю поставить на огонь и варить мясо и фасоль до полуготовности. Отдельно нам необходимо измельчить крапиву. Яйцо необходимо сварить и тоже измельчить. Дальше берем, моем и чистим картошку и морковку. Картошку нарезаем средними кубиками, морковку мелко нарезаем. Когда фасоль и мясо почти сварится, добавляем картошку и морковку, измельченные крапиву и яйцо, перекрученный щавель (я его подготавливаю заранее и замораживаю). Все перемешиваем и варим до готовности овощей. Когда картошка и морковка сварятся, снимаем зеленый борщ с огня и можно пробовать.