1. Спаржу поделить на 2 части. Вскипятить воду, добавить жесткие части спаржи и варить 5 минут, после этого добавить тонкие половинки и варить все вместе еще 5 минут. Воду слить. Остывшую спаржу нарезать. 2. Лук нарезать мелкими кубиками, залить кипятком, через минуту слить воду и промыть лук холодной водой. 3. Корн-салат перебрать, помыть. 4. Корнишоны нарезать. 5. Морковь сварить до полуготовности (она должна остаться хрустящей внутри) и нарезать кубиками. 6. Картофель сварить и нарезать схожими по размеру с морковью кубиками (можно сначала нарезать сырой картофель и потом варить его в кипящей воде 7 минут). 7. Все подготовленные ингредиенты, кроме салата, соединить в миске, добавить оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Перемешать. 8. На дно бокала уложить порцию салата и украсить сверху корн-салатом.