Ингридиенты
Каштаны 300 г
Вино белое (у меня Ламбруско) 300 г
Стевия 2/3 ч.л.
Цедра 1/2 лимона
Сливки кокосовые 400 г
(1 банка)
Курага 10 шт.
Клюква сушеная 50 г
Крепкий алкоголь
(у меня коньяк 1 ст.л,
абрикосовый бренди 2 ст.л,
черносмородиновый рижский бальзам 2 ст.л) 5 ст.л.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33
Описание
Каштаны вымыть, надрезать накрест по плоской стороне и сварить на малом огне под крышкой до мягкости в вине с добавлением стевии и нарезанной лентой лимонной цедры. Вино по окончании варки выпарится.
Нарезать кубиками курагу (2-3 шт оставить целыми для украшения) и замочить в алкоголе (использовала абрикосовы бренди)
Сушеную клюкву замочить отдельно в алкоголе (использовала черносмородиновый рижский бальзам)
Очистить сваренные каштаны от кожуры и внутренней оболочки
Цедру измельчить ножом и добавить к каштанам
Добавить немного кокосовых сливок и пюрировать до однородности
Добавлять понемногу оставшиеся кокосовые сливки, взбивая крем. В конце добавить коньяк
Выложить в креманку или порционные бокалы слоями каштаново-кокосовый крем, кубики кураги, снова крем, клюкву, крем
Украсить курагой и охладить 30-60 мин.
Каштаново-кокосовый десерт с курагой и клюквой