Ингридиенты
для блюда:
Топинамбур - 1 кг
Яйца - 3 шт
Молоко - 1/2 стакана
Масло - 1/2 ст. ложки
Уксус - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Описание
Земляные груши вымыть, очистить, бросить сразу в холодную воду с уксусом, сварить в соленой воде со столовой ложкой уксуса. Сваренные груши разрезать на дольки, обмакнуть во взбитые с молоком яйца ,обвалять в сухарях и обжарить в масле.
