1. Сначала все-все нарезала и приготовила: Дундук складывает на одну тарелку, но… лук… я его отложила в баночку с отверстиями…Слишком резкий. А вот класть на одну тарелку не удобно… Или у меня тарелки маленькие… 2. Разогрела котелок на режиме Томление. 3 минуты. 3. Влила растительное масло. Томление 5 минут. 4. Забросила курдючное сало и обжарила до золотистости. Жарка 10 минут. В следующий раз обжаривать буду дольше, а то я люблю шкварки, а тут получилось обжаренное сало. 5. Выловила сало и выложила на тарелку. Когда оно остынет, его можно будет съесть. 6. Забросила косточки + щепотку соли + щепотку зиры. Косточки у меня оказались в единственном числе. Обжарила до стойкого коричневого цвета. Жарка 10 минут. А сфотографировать забыла… Но они будут видны в луке. 7. Забросила лук и стала жарить до золотистого цвета. Жарка 6 минут. 8. Забросила мясо. Жарка 10минут. 9. Забросила неправильно нарезанную морковь. Ну не режет у меня комбайн соломкой… Жарка 10 минут. 10. Отмерила 500 гр. холодной воды. Поскольку так и не поняла, класть ли приправы, и если класть, то когда, то весь свой букет сыпанула в эту воду. Ну а воду струйкой и помешивая (все-таки перепад температур достаточно большой) вылила в котелок. Режим Жарка до закипания зирвака 5 минут. 11. В центр закопала чеснок. А вот теперь 30 минут регулярного переключения между Томлением и Жаркой для получения небольшого кипения. Жарка дает сильное кипение, а при Томлением кипеть перестает. 12. Попробовала зирвак на вкус. Он должен быть острее результата (будет же еще рис). Меня устроило. И тут мне показалось, что воды мало… и я ливанула еще что-то около 50-100 гр. И зря! Эта доливка была явно лишняя…Больше так не буду… 13. Выложила на зирвак предварительно промытый и замоченный рис. 14. Достала котелок и покачала его влево-вправо для выравнивания слоя риса. 15. Жарка 7 минут. Потом перевела на Томление 23 минуты. Регулярно залезала туда узкой вилкой и смотрела уровень воды. Когда уровень воды опустился на 2-3 см. ниже уровня риса. 16. Перевела на Мармит 30 минут. 17. Закопала чеснок, выключила и пошла спать. 18. Когда проснулась, и стала перекладывать, в разрезе было так И вот тут я пожалела, что перелила воды… А вообще, хочу добавить, что пыталась делать плов и в мультиварке, и в скороварке. Фактор кривых рук в силе, но этот результат мне понравился больше всего. Только с водой мне не надо было торопиться…