: Три желтка соединить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло или маргарин. Все тщательно перемешать. Соду погасить уксусом, добавить в тесто, перемешать. Добавить в тесто 2 стакана муки, тщательно перемешать. При необходимости добавить еще немного муки, чтобы получилось не тугое тесто. Тесто выложить ровным слоем в форму для выпечки (я брада квадратную, длина бортика 28 см.), выложенную пергаментной бумагой и смазанную маслом. Выпекать корж около 20 минут на среднем жару. Он должен стать слегка румяным.  Для безе взбить 4 белка, затем постепенно добавить сахар. Чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца выкладывать полученную белковую массу на противень с пергаментной бумагой. Выпекать безе на малом жару в течение двух часов. Для крема соединить желток с сахаром, постепенно добавить молоко. Все тщательно перемешать. Поставить полученную массу на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Остудить. В заваренную заготовку для крема комнатной температуры выложить комнатной температуры масло, тщательно взбить при помощи миксера до получения однородной кремовой консистенции. Орехи поломать руками на не крупные кусочки. Чернослив замочить в горячей воду на 15-20 минут, порезать. На охлажденный корж выложить 1/3 часть крема, сверху высыпать орехи и чернослив, равномерно распределив их по всей поверхности коржа. На орехи и чернослив выложить еще 1/3 часть крема. На слой крема выложить безе, а на безе оставшийся крем. Сверху торт полить остывшей шоколадной глазурью. Для ее приготовления смешать какао с сахаром, добавить сметану, поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до кипения. Дать торту настояться при комнатной температуре около часа, затем поставить в холодильник на пару часов до полного застывания.