: Для коржей : 4 яйца 225 г сливочного масла 300 г сахара 175 мл молока 380 г муки 1 ст.л. разрыхлителя ванилин на кончике ножа Для крема, отделки и сборки : 250 г джема (предпочтителен клубничный, я использовала абрикосовый) 900 мл сливок для взбивания сахарная пудра по вкусу ванилин 700 г клубники кондитерский мешок насадка “Звездочка” насадка “Плетение” Если для крема используете натуральные сливки - в них необходимо добавить желатин. На 900 мл - 2 ч.л. с горкой, растворенные в 2 ст.л. молока. Готовим коржи. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу. По одному добавляем яйца. В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином. В масляно-яичную смесь поочередно добавляем то муку, то молоко. В итоге должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Смазываем маслом две формы одникового диаметра (мои - 26 см), ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем около 30 минут. Готовность проверяем спичкой. Остужаем коржи на решетке. Готовим сливочный крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином, если сливки натуральные - добавляем желатин. Откладываем чуть меньше половины крема на отделку. Каждый корж разрезаем на две части вдоль. Кладем на блюдо первый корж (я готовила торт навынос, поэтому у меня контейнер). Смазываем его 1/3 джема. Сверху намазываем нетолстым слоем сливок. Повторяем со следующими двумя коржами. Верхний корж сверху намазываем сливками, бока заравниваем. Отделываем бока торта плетением. По краю верхнего коржа делаем фигурный бордюр насадкой “звездочка”. В середину горкой кладем клубнику. Даем торту настояться в холодильнике ночь. Приятного чаепития!