Тушки кальмаров очистить, помыть, отварить в подсоленной воде не более 30 секунд. Рис промыть в холодной воде, отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы нарезать тонкими пластинами, обжарить на растительном масле. Куриное филе залить холодной водой и варить на небольшом огне до готовности. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, смешать с рисом, жареными грибами и тертым сыром. Заправить майонезом и хорошо перемешать. Кальмары нафаршировать начинкой. Выложить на смазанный противень. Запекать в горячей духовке 15-20 минут. Готовые фаршированные кальмары немного остудить, нарезать кружочками 1,5-2 см и подавать на стол. Добавить в закладки: