На трех-литровую банку огурцов: 100 г соли 70 г уксуса лавровый лист душистый перец укроп листок хрена На дно банки выложить лавровый лист, перец черный, перец душистый, укроп, лист хрена, заполнить банку до верха огурцами, влить ускус, добавить соль. Долить кипящей водой до верха банки. Оставить при комнатной температуре на 2-3 сутки.