Ингридиенты
Говядина 600 гр ;
Рис 0.5 стакан ;
Лавровый лист 1 шт ;
Томатная паста 2 ст. л. ;
Лук репчатый 2 шт ;
Перец стручковый острый 1 шт ;
Хмели-сунели 4 гр ;
Кинза 1 пучок ;
Ткемали 50 гр ;
Описание
Говяжью грудинку (без косточки) рубят вместе с хрящами на порционные кусочки, заливают холодной водой и варят, периодически снимаю пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассерованный лук и доводят до готовности.
После этого заправляют томатной пастой, соусом ткемали , рубленной зеленью кинзы, толченным чесноком, приправой хмели-сунели, перцем и лавровым листом. По вкусу солят и кипятят еще 5 минут.
Добавить в закладки:
Время: 60 min.
Минералы: Фосфор, Хлор, Сера, Магний, Железо, Кремний, Фтор, Медь, Цинк
Витамины: P, D, C, B12, B6, B3, B1
Вид блюда: Супы, Мясо птицы
Органика: Целлюлоза, Углеводы, Белки
Кухня: Грузия
