Обжарить несколько свежих равиоли, тортеллони или каппалетти в сковороде с горячим растительным маслом до хрустящей корочки. Перевернуть, обсушить на бумажных кухонных полотенцах и подавать с травяным майонезом. Нафаршировать большие палочки сельдерея смесью консервированных сушеных помидоров в масле с соусом песто или тапенадом. Обжарить горсть арахиса, кешью или другой смеси орехов в сливочном масле на медленном огне с раздавленным чесноком, в течение минуты. Снять с огня, перемешать с морской солью, порезанным розмарином и лимонной цедрой, подавать, пока орехи еще теплые. Слить оливки, обвалять их в приправленной муке, взбитом яйце, затем в крошках. Обжарить в течение нескольких минут до хрустящей корочки. Слить на кухонном полотенце и подавать.