Запеченная свиная рулька с кинзой: Мясо запеченное в духовке с пряными травами, для сытного обеда. Шаг 1: Свинина 1500 г Свинную рульку ополоснуть водой, снять с нее кожу Шаг 2: Кинза (кориандр) 100 г Чеснок 50 г Кинзу промыть. Пучок разрезать на пополам. Получается 2 части: одна с листиками (ее убираем для сервировки), веточки нужны для запекания. Чеснок очистить и раздавить ножом. Шаг 3: Перец черный горошком 3 г Соль морская 15 г В рульке мясники делают надрубы. В них положить 1/3 от веточек кинзы, несколько горошков черного перца, чеснок. Шаг 4: Отмерить рукав для запекания, он должен быть на 15-20 см. больше самой рульки. Положить в него веточки кинзы, черный перец горошком, далее саму рульку. Завязать по краям, сверху ножом сделать несколько проколов. Положить в духовку таким образом что бы пакет не касался стенок. Запекать 60-70 мин. Это стоит попробовать "