Ингридиенты
500 г мякоти дыни
сок и цедра 1 лимона
соль
большая горсть ягод физалиса
кусочек корня свежего имбиря длиной 1 см
масло оливковое "экстра вирджин"
3 ст.л.
0,5 стакана белого сухого вина
Описание
4 ягоды физалиса отложить для украшения. Натертый на терке имбирь растолочь с солью, мелко порезанной лимонной цедрой и 1 ягодой измельченного физалиса в ступке, добавить лимонный сок и масло, поставить на 2 ч в холодильник.
Мякоть дыни и оставшийся физалис разбить в блендере с настоявшейся смесью и горстью льда до однородности.
Разлить по тарелкам, разбавить вином до необходимой консистенции, каждую порцию украсить физалисом.