1 В кастрюлю влить воду,положить туда нарезанную на куски рыбу и довести до кипения.Снять пену,положить лук и морковь целиком(предварительно очищенные),лавровый лист и перец горошком.Варить 30 мин. 2 Снять суп с огня,немного остудить.Достать рыбу,бульон процедить,специи,морковь и лук выбросить. 3 Рыбу измельчить в блендере до состояния пюре. 4 В отдельную посуду влить 1 стакан бульона,добавить муку и сливочное масло. 5 Хорошо размешать и влить в кастрюлю с оставшемся бульоном.Туда же отправляем рыбное пюре.Перемешать. 6 Почистить картофель,оставшиеся лук и морковь,нарезать небольшими кусочками.Поставить суп на огонь,довести до кипения и всыпать нарезанные овощи,горошек,посолить,поперчить.Варить на слабом огне 15 мин. 7 Влить в суп молоко и варить еще 5-6 мин. Петрушку мелко нарубить,при подаче посыпать суп зеленью.