Ингридиенты
мука пшеничная - 4 кг
молоко - 2 л
дрожжи - 100 г
яйцо - 6 шт.
масло растительное - 1 стакан
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
яичный белок - 2 шт
Описание
Дрожжи разведите в теплом молоке с сахаром и 45 столовыми ложками муки. Как только опара начнет пузыриться, всыпьте оставшуюся муку, посолите и месите, пока тесто не начнет отставать от рук. Влейте масло, перемешайте и поставьте в теплое место для брожения.
Часть теста оставьте для оформления, оставшееся разделите на 3 части, из каждой скатайте валик. Сплетите косу и уложите ее, соединив концы, на смазанный маслом противень. Из оставшегося теста сформуйте листья, цветы, завитушки, выложите их букетом на косу. Смажьте каравай белками, дайте ему подойти и выпекайте