карп - 350-400 г уксус - 15 г соль - 0.5 ч. л. соус томатный - 5 ст. лож. крахмал - 5 ст. лож. сахар - 0.5 стак. бульон - 0.3 стак. масло кукурузное - 1 ст. лож. вино сухое - 1 ч. л. чеснок - 3 зуб. жир свиной - 200 г Способ приготовления: На филе карпа нанести 10 горизонтальных надрезов, не повредив кожу. Каждый из кусочков полить вином, посыпать крахмалом и солью, удалить лишний крахмал. Смешать отдельно уксус, томатный соус, сахар, бульон и раствор крахмала. Поставить на сильный огонь сковороду, растопить свиной жир, разогреть почти до кипения и выложить в него рыбу кожей вниз. Жарить до коричневого цвета, потом выложить на блюдо. Слить со сковороды почти весь жир и поставить на огонь и в оставшемся жире обжарить чеснок, потом добавить кунжутное масло. Вылить образовавшийся соус на рыбу и подавать к столу. Рецепт прислала Наталёк Автор: Наталёк Рецепт от 13.10.2009 ID: 8304 Калорийность: Низкая Количество голосов: 53 Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта