Ингридиенты
Горох нут (турецкий) — 300 г
Чеснок
Куркума
Томат-паста (я добавляла пассерованные помидоры в собственном соку, я думаю, томатный сок подойдет!)
Соль
Масло оливковое
Описание
Рецепт "Супец из турецкого гороха нут"
Турецкий горох-нут лучше всего замочить в холодной воде на сутки. Горох очень сильно разбухнет, не пугайтесь, так надо.
На следущий день хорошенько промываете горох, заливаете водой и ставите на огонь.
Появится накипь и запах, как у мяса, не удивляйтесь, так надо!
Снимаете шумовкой пену, уменьшаете огонь и варите около часа. Добавляете чайную ложку куркумы.
Оливковое масло нагреваете, добавляете рубленного чеснока, приправы любой.
Заливаете пассированными помидорами или томатным соком, или томатной пастой, смешанной с водой. Доводите до кипения, солите.
В кастрюлю с нутом добавляете наш соус, хорошенько помешиваете и варите следущие 15 минут.
Супец готов, посыпаете укропчиком или зеленью.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы