Котлеты по-бельгийски: Ароматные и вкусные котлеты по-бельгийски приятно удивят ваших домочадцев. Шаг 1: Свиной фарш 600 г Куриное яйцо 1 шт. Хлеб пшеничный 30 г Молоко коровье 250 мл Лук 100 г Петрушка 100 г В первую очередь нам нужно будет подготовить котлеты: для этого свинной фарш смешаем с яйцом. Два кусочка белого хлеба размочим в молоке и добавим к фаршу. Лук и петрушку мело порубим и также добавим к фаршу. Затем все посолим и поперчим по вкусу, а потм сформируем 12 котлет. Шаг 2: Изюм светлый 100 г Лук 100 г Сливочное масло 30 г Винный уксус 15 мл Свекольный сок 25 мл Теперь займемся соусом: светлый изюм без косточек зальем горячей водой и оставим на несколько минут. Сливочное масло растопим на сковороде. лук мелко покрошим и подрумяним на масле. Затем вольем туда свекольный сироп и винный уксус (из белого вина). Эта смесь должна закипеть. Из воды вынуть изюм и высушить его. Шаг 3: Сливочное масло 30 г Мука пшеничная 30 г Говяжий бульон 600 мл В отдельной посуде растоим сливочное масло и подрумяним в ней муку. Затем сюда вольем смесь из свекольного сиропа и винного уксуса и добавим изюм. Все это зальем 600 мл. говяжим бульоном и проварим в течение 30 минут. Соус готов Шаг 4: Лист смажем маслом и прогреем духовку до 180 градусов. В ней прожарим котлеты с двух сторон в течение 5 минут. После этого котлеты дожарим на сковороде. Готовые котлеты подавать с соусом. В качесте гарнира подойдут рис и картофельное пюре. Это стоит попробовать