Ингридиенты
Темный шоколад с заменителем сахара
(или 100% горький плюс 1/4 ч.л. стевии) 220 г
Топленое молоко 120 г
Хлопья перца чили сухих щепотка
Сушеный тимьян 1 веточка
Масло какао
(можно заменить мягким сыром) 20 г
Мягкий 5% сыр 50 г
Густое пюре хурмы
(уваренное без сахара) 50 г
Коньяк 1 ст.л.
Мягкий козий сыр 100 г
Кедровые орешки 30 г
Какао для посыпки 2 ст.л.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Описание
Заварить в молоке тимьян и чили, выбросить тимьян.
Расплавить на водяной бане шоколад, смешать с остальными компонентами комнатной температуры. Обжарить на сухой сковродке орешки, остудить, вмешать в трюфельную массу. Убрать ее в холодильник на 8-12 ч.
Сделать из мягкого козьего сыра маленькие шарики величиной с фасолинку и заморозить.
Формировать чайной ложкой на пергаментной бумаге лепешечки, в середину класть шарик сыра, закатывать в шарик, обваливтаь в какао.
Хранить не более 2 недель в холодильнике, вынимать за 10 мин до подачи.
