Делаем очень слабый уксусный раствор, и опускаем туда мясо кролика замачиваться 3 часа. После, даем ему высохнуть или насухо протираем полотенцем. Разрезаем на кусочки среднего размера. Из внутренностей оставить только сердце и печень, остальное не пригодится. Каждый кусочек обмазать солью с перцем, сделать глубокие разрезы и положить туда чеснок или половинки чеснока. Оставляем пропитаться на час. На маргарине прожарить до румянной корочки все стороны. Далее, складываем в кастрюльку, каждый кусочек обмазывая сметаной, и сливаем жир со сковородки, даем закипеть. На самом медленном огне тушить 30-40 минут. Когда мясо станет мягким - кролик готов. Приятного аппетита!