1 Перебрать, промыть крапиву и высушить для резки. Очистить, промыть, высушить лук. 2 Крапиву порезать поперёк. Лук порезать поукольцами (можно мельче). 3 Разогреть сковороду и на масле (любом) поджарить лук до полуготовности. 4 К луку добавить порезанную крапиву и обжарить пару минут. Не доводить до коричнего цвета ни лука, ни крапивы. 5 Уменьшить огонь и тушить до состояния, когда крапивные листья примут однородное состояние. 6 Добавить сметану, соль и по вкусу перец. Тушить 5-10 минут. 7 Лучше всего подавать с отваренным картофелем. Обжаренную и протушенную крапиву можно добавлять к пюре, а также из неё вкусно готовить блинчики (только цвет не очень. Если кто порекомендует, чем можно исправить цвет блинчиков - буду благодарна).