Желтки растереть с сахаром, развести со сливками и добавить ванильный сахар. Все положить в кастрюлю (не эмалированную), варить на слабом огне, пока не начнет густеть и на поверхности не появятся пузырьки. Снять с огня, положить в горячую массу сливочное масло, нарезанное кусочками, размешать, остудить. Творог положить на несколько часов под пресс в холодном месте, протереть. Соединить творог и льезон, непрерывно мешая. Лучше всего сделать это миксером. Добавить изюм. Выложить в форму, покрытую изнутри сырой марлей, положить под гнет и поставить в холодное место на всю ночь.