Размягченное масло смешать с рубленой зеленью или сушеными травами: Цыпленка вымыть и через шейку пальцем отодвинуть кожу, не повредив ее: В полученное пространство между кожей и мясом заложить масло с зеленью, распределяя его пальцем по всей поверхности: Цыпленка нафаршировать дольками чеснока и кусочками лимона: Готовых цыплят выложить в смазанный маслом противень, обложив картофелем: Поставить противень в средне нагретую духовку: Жарить цыплят 40-60 минут, часто переворачивая картофель и поливая выделившимся соком: Сразу подать с гарниром: