Такие плюшки пекли наши бабушки, вкус детства 1. Дрожжи и сахар всыпать в воду, перемешать, оставить ёмкость до начала дрожжевой реакции накрытой полотенцем. Яйца смешать с молоком венчиком, добавить сливочное масло, соль. Смещать дрожжевую смесь с яичной. Влить смесь в просеянную муку. Замесить тесто, оставить на полчасика подняться. Перед формированием плюшек ещё раз вымесите тесто. 2. Тесто разделить на 8 равных частей. Кажду раскатать в прямоугольник, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. 3. Свернуть рулетик, защипить хорошо края. 4. Сложить рулетик пополам и слепить вместе его края. 5. Разрезать плюшку, как показано на фото. 6. Расправить края «сердчека» 7. Таким же образом сделать остальные 7 плюшек, выложить их в форму, выстеленную фольгой или бумагой для выпечки (это чтобы потом форму не мыть ), поставить в духовку выпекаться 25 минут при температуре 180 градусов. 8. Чтобы готовые плюшки долго не черствели, сразу после духовки накройте их чистым намоченным и хорошо отжатым полтенцем, пусть остывают под ним. Автором рецепта является: laurchik