Рыбу (треска, ёрш, камбала) порезать на небольшие куски, посолить , поперчить, посыпать репчатым луком , налить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут. Сварить 2 яйца, порезать мелко, посыпать рыбу. Положить 1 лавровый лист, 1 столовую ложку муки тщательно размешать с 1 стаканом молока, залить рыбу и дать закипеть. Снять с огня и перед подачей украсить солёным огурцом и зелёным луком.