1 морковь,пастернак,лук/1гол/,болгарский перец нашинковать и добавить нашинкованую свёклу,предварительно взбызнутую лимонным соком 2 овощи протушить на оливковом масле и добавить томат из свежих помидоров /я использовала домашний томатный сок/ 3 белые грибы промыть ,нарезать и отварить в подсоленной воде 10 минут 4 оставшийся лук смешать с грибами и обжарить на оливковом масле 5 картофель очистить,нарезать и сварить отдельно в слегка подсоленной воде 6 капусту нашинковать тонко 7 готовый картофель освободить от жидкости и добавить в кипящий грибной бульон,туда же отправить грибы с луком 8 после закипания добавить капусту,укроп,соль,перец 9 перед подачей на стол добавить сметану и укроп