Ингридиенты
Ингредиенты:
1 кг свежих грибов (у меня белые грузди)
1 кг капусты
1 кг помидоров
1 кг лука
2 столовые ложки с горкой соли
4 столовые ложки сахара
150 мл растительного масла
1 столовая ложка уксусной кислоты 70 %
Лавровый лист, перец горошком, специи по вкусу
Описание
Грибы зачистить и отварить 15-20 минут. Промыть: Помидоры измельчить любым доступным способом (блендер, мясорубка, терка): В посуде с толстым дном раскалить масло. Пассировать лук : Добавить крупно нарезанные грибы и жарить минуты 3, мешая: Добавить нашинкованную капусту, накрыть крышкой. Жарить 5-7 минут, иногда мешая: Влить томат, довести до кипения: Положить соль, сахар, специи. Перемешать и тушить все, помешивая 30-35 минут. В конце влить уксус, перемешать и снять с огня: Сразу наполнить солянкой чистые стерилизованные банки: Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: