Грибы зачистить и отварить 15-20 минут. Промыть: Помидоры измельчить любым доступным способом (блендер, мясорубка, терка): В посуде с толстым дном раскалить масло. Пассировать лук : Добавить крупно нарезанные грибы и жарить минуты 3, мешая: Добавить нашинкованную капусту, накрыть крышкой. Жарить 5-7 минут, иногда мешая: Влить томат, довести до кипения: Положить соль, сахар, специи. Перемешать и тушить все, помешивая 30-35 минут. В конце влить уксус, перемешать и снять с огня: Сразу наполнить солянкой чистые стерилизованные банки: Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: