Ингридиенты
курица - 250 г филе
шампиньоны вареные - 50 г
сыр масдам - 50 г
масло сливочное - 40 г
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 50 г
мука пшеничная - 20 г
масло растительное - 100 г
огурцы свежие - 50 г
помидоры - 12 г
горошек зеленый консервированный - 10 г
зелень петрушки - 3
Описание
Подготовленное филе курицы отбейте.
Для фарша грибы мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, соедините с тертым сыром и сливочным маслом, доведите до вкуса, придайте форму котлеты и заморозьте.
Фарш положите на филе, заверните, запанируйте в двойной панировке. Обжарьте котлету во фритюре до золотистой корочки и доведите до готовности в духовке. При подаче декорируйте огурцом, помидором, зеленым горошком, зеленью петрушки.
Автор рецепта:
УВАКИНА СВЕТЛАНА, г. Воронеж, кафе Постоялый двор, заведующая
