Белый шоколад растопите на водяной бане, вылейте в форму, остудите. Клубнику и бруснику разложите в формочки, залейте желе и охладите до застудневания. Подавайте ягоды в желе с белым шоколадом, оформив елочкой из геля, брусникой и карамелью. Автор рецепта: Селезнев Александр, г. Москва. Кондитер V разряда. Место работы: ресторан Эльдорадо, кондитер