как приготовить Блинная запеканка с творогом . Готовим тесто для блинов. Взбиваем с сахаром яйцо, добавляем соли, вливаем молоко теплое. И взбиваем дальше до образования пышной пены. Всыпаем просеянную муку и размешиваем все. Тесто взбиваем, пока то не станет однородным. По густоте будет оно, как жидкая сметана. Вливаем растительного масла и еще раз взбиваем. Гасим в уксусе соду и кладем в тесто. Снова взбиваем. Даем тесту постоять минут 15-20. Печем блины, как обычно, с обеих сторон. Даем блинам остыть. Готовим начинку. Творог растираем со сливочным маслом. Кладем сюда же сахарную пудру, ванилин. Перемешать все. Помыть и подсушить клубнику, нарезать ее на четыре части и добавить к творогу. Готовим заливку. Взбиваем с сахарной пудрой яйца, ванилин. Добавляем сюда же молоко, сметану, снова взбиваем. Смазываем растительным маслом форму и готовим такую "постель" для блинов. Выстилаем дно и бока формы блинами, а края их оставляем свешившимися. На это у меня ушло 4 блина. Теперь смазываем другие блины начинкой и сворачиваем в трубочку. Кладем получившиеся трубочки в форму. Заливаем все заливкой. Накрываем блинную запеканку краями блинов и еще одним блином. Прогреваем духовку до 180 градусов и печем минут 20. Готовим соус из жимолости. В сковороду выкладываем ягоды жимолости с сахаром, доливаем воды и ставим на плиту. Крахмал разводим в малом кол-ве воды. Когда сахар растворится, а жимолость даст сок, потомим их немного и добавим крахмал. Все время размешиваем. Соус начинает густеть, значит, он готов. Получайте вкусную блинную запеканку с творогом!