2,5 стакана муки; 100 грамм маргарина; 2 ст. ложки сметаны; 2 ст. ложки майонеза; 1 ч. ложки водки; щепотка сахара; 1\2 ч. ложки соли; Начинка: 700 грамм куриного филе; 1 большой болгарский перец; 2 средних луковицы; 200 грамм шампиньонов; соль, перец черный молотый Украшение: сметана Замесить тесто: Маргарин растопить, добавить сметану, майонез, водку, сахар, соль,муку. Все перемешать и оставить на 15 минут. Куриное филе нарезать полосками, слегка отбить. Перец нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами. Взять форму для выпечки, застелить ее пергаментной бумагой. Раскатать 3\4 теста в круг и уложить в форму. Выровнять края. Уложить начинку: куриное филе, лук, филе, грибы, лук, филе, перец, и последний слой филе уложить небольшой горкой. Каждый слой немного посолить, поперчить. Раскатать оставшееся тесто и накрыть сверху начинку. Сделать в центре небольшое отверстие запекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Украсить сметаной. Интересное о рецепте Давным-давно, а именно еще в XIX веке в России обед состоял из двух кушаний, первое – это суп, а вторым блюдом, как правило, было жаркое. Если же был праздничный обед, который состоял из нескольких кушаний, то жаркое называли последнее подаваемое блюдо, которым как правило было мясо дичи. А к нему подавали еще и салат. Повара не солили мясо до окончания жарки, потому что соль, извлекает из него сок и тогда блюдо становится менее сочным. Материал из Википедии — свободной энциклопедии Фото-отзывы на рецепт Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь Ещё пасхальные вторые блюда (из птицы) Комментарии рецепта 9 апр 2011 22:31