1 Продукты для теста: 2 В кастрюльке растапливаем масло, добавляем к нему муку, все время помешивая. Через минуту заливаем все молоком и на среднем огне доводим до кипения. Все время помешиваем, стараясь избавиться от комочков. 3 Убираем с огня и даем остыть (я остудила до чуть теплого состояния). 4 Добавляем разрыхлитель, затем по одному вбиваем яйца (я это делала миксером). 5 Вот так получается. 6 Противень (у меня размер 35х35) выстилаем бумагой для выпечки и распределяем наше тесто (довольно тонким слоем). Выпекаем его при температуре 200-225 гр 15-20 минут. У меня духовка мощная, я выпекала минут 12 при 200гр и еще минут 8 при 180 гр. Главное его не передержать. 7 Вот такой корж в готовом виде. Даем ему полностью остыть, при этом он слегка оседает. 8 Готовим нашу начинку: 9 Яйца отвариваем и мелко рубим, режем мелко лосось и зелень. 10 Смазываем наш корж сливочным сыром. У меня сыр был обычный (без трав), поэтому я в него добавила немного сушеного укропа и шнитт-лука. 11 Сверху распределяем лосось, яйца, зелень. 12 Сворачиваем наш рулет, кладем его в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь. 13 Разрезаем и подаем. Приятного аппетита))