Несмотря на сложное название, это очень вкусны лепешки с картофельной начинкой, это блюдо из ведической кухни, то есть родом из Индии, а значит экзотический вкус, запах ему обеспечен. Это очень вкусно, особенно горячим. Для тесту нужно смешать ржаную и пшеничную муку, или можно использовать сразу муку грубого помола, посолить, добавить воды и вымесить тесто, которое не липнет к рукам. В него можно добавить 1 столовую ложку растительного масла, хорошо вымесить и оставить на 45-60 минут, чтобы оно дошло до кондиции. Отварить «в мундирах» картофель, в холодной воде остудить до теплого, снять кожицу. Хорошо разогреть сковороду, добавить 2 столовые ложки растительного масла, когда оно нагреться, бросить тмин, через минуту куркуму, паприку и лавровый лист, перемешать и бросить сразу растолченный картофель, пожарить перемешивая несколько минут. Оставить в сковороде или выложить на тарелку, чтобы он остыл. От теста оторвать небольшой кусочек. Рассказать из него круг, в середину которого положить сделанный из картофеля шарик. Края защипнуть, как бы сделав такой мешочек, внутри которого картофель. Лишнее сверху тесто открутить или срезать ножом, затем аккуратно начать формировать лепешку, сначала руками, а затем скалкой. Чем тоньше раскатать, тем вкуснее будет лепешка. Жарить на хорошо разогретой сковороде, на небольшом огне, с небольшим добавлением растительного или топленого масла. Подавать горячими как хлеб к разным блюдам.