Ингридиенты
Лимон 60 гр. (нарезанный дольками)
Масло оливковое 100 мл.
Молоко 1,5% 200 мл.
Мука пшеничная 150 гр.
Перец молотый чёрный 3 гр.
Петрушка 20 гр. (мелко нарезанной зелени)
Соль поваренная 7 гр.
Тимьян 10 гр.
Филе морского гребешка 700 гр.
Описание
Данный рецепт расчитан на 4 порции
Морские гребешки - фри - оригинальная и вкусная закуска, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Гребешки порезать пополам и вдоль и тщательно промыть. Положить на 5 мин в молоко. Вынуть. Муку смешать с перцем и солью и обвалять в ней гребешки. 6 ст. ложек оливкового масла разогреть на сковороде и обжарить в нем гребешки, пока гребешки не окрасятся в светло-коричневый цвет. Выложить гребешки на блюдо. Оставшееся масло вылить на сковороду и держать сковороду на огне до тех пор, пока масло слегка не потемнеет. Полить маслом гребешки, посыпать петрушкой и чабером. К столу подавать с нарезанным дольками лимоном или под майонезом. Однако гребешки имеют очень тонкий и приятный вкус и не нуждаются в приправах. Морские гребешки - фри готовы! Приятного вам аппетита!