• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

450г спаржа 3 столовые ложки оливкового масла, разделенного Соль и перец по вкусу 1/3 чайной чашки кедровых орехов 3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока 1,5 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, разделенный 1,5 чайной ложки мелко нарезанного свежего базилика 1 чайная ложка меда 1 спелый авокадо 4 чайная чашки рукколы (около 5 гр.)


Описание

Разогреть духовку до 220̊ C. Очистим и промоем спаржу, затем дадим спарже полностью высохнуть, прежде чем продолжить ее готовить. Далее отрезаем жесткие концы стеблей спаржи в нижней части каждого стебля. Положите спаржу на противень, полейте стебли 1 столовой ложкой оливкового масла, затем протрите каждый стебель рукой, чтобы равномерно смазать маслом. Посыпать солью и свежемолотый черный перец по вкусу. После этого отправляем подготовленную спаржу в разогретую духовку на 12-15 минут. В то время пока спаржа запекается, поместите кедровые орехи в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь. Поджарьте орешки в течение нескольких минут, до появления золотисто-коричневого цвета и аромата. Будьте осторожны, постоянно помешивайте, и внимательно следить, так как орехи можно быстро сжечь, выложите их в маленькую миску. После того, как спаржа будет готова, удаляем ее из духовки и даем остыть до комнатной температуры. Далее разрезаем каждый стебель на 4-5 частей. В маленькой миске, взбейте вместе апельсиновый сок с 1 столовой ложкой лимонного сока, рубленым базиликом, медом и щепоткой соли. После этого очень медленно вливаем оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в соус и тщательно взбиваем венчиком. Разрежьте авокадо на мелкие кубики. Посыпьте оставшимся лимонным соком, чтобы сохранить его от потемнения. В большой салатнице, смешиваем рукколу, жареную спаржу, поджаренные кедровые орехи, авокадо и поливаем соусом. Аккуратно перемешиваем, приправляем по вкусу солью и перцем и подаем. Приятного аппетита! P.S. Для тех кто мечтает отдохнуть на курортах Египта, советую воспользоваться услугой туристических компаний  египет горящие туры , в этом случае вы сможете сэкономить на стоимости путевки и замечательно провести свой отдых на лазурных берегах теплого Египта.
Источник: