Берем куриные грудки, моем их и нарезаем тонкими ломтиками. Вываливаем их в соли и специях. Специи по желанию и вкусу. Кладем готовые кусочки курицы на сковороду и подрумяниваем их. Пассируем лук и морковь. Готовую массу кладем к мясу. Добавляем немного воды и тушим минут 10. Берем муку, обжариваем до золотистого цвета, добавляем сливочное масло, кипяченую воду, перемешиваем до получения жидкого состояния. Далее получившийся соус добавляем в мясо. Тщательно перемешиваем. Затем все заливаем сметаной и тушим под крышкой до готовности всего блюда. Выкладываем в глубокую тарелку и подаем на стол.