Разогреть духовку до 200ºС и подготовить форму для запекания (лучше всего взять стеклянную форму) Вырезаем 2 листа пергаментную бумагу по размеру формы. Затем выкладываем на один лист нарезанные куски куриного филе и накрываем их вторым листом. Затем аккуратно отбиваем мясо молоточком, так чтобы получить толщину в 1см. Далее разрезаем филе на 2-3 части (по желанию). Натираем филе лимонным соком. Слегка посыпаем с обеих сторон солью и перцем. Далее растопить 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде, как только масло начнет пениться, быстро обвалять курицу в масле. Затем вернуть куски филе обратно на бумагу. А остаток масла перелить в форму для запекания. Далее перекладываем филе вместе с бумагой в форму, сверху накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку на 6-8 минут . Через 6 минут проверьте филе, если мясо на ощупь еще упругое, то продолжайте запекать еще 2-3 минуты. Удаляем курицу из духовки и поливаем оставшимся маслом. Далее приготовим грибной соус. Для этого в большой сковороде без добавления масла слегка обжариваем зеленый лук до появления аромата, около 1 минуты. После чего добавляем нарезанные грибы, перемешиваем и продолжаем жарить еще 3-4 минуты. Увеличиваем огонь и добавляем белое вино и куриный бульон, варить, пока жидкость не станет густой, постоянно помешивая. Затем добавляем в сковороду сливки и продолжаем варить на медленном огне, пока соус не начнет густеть. Уменьшаем огонь до минимума. Попробуем соус и по вкусу добавляем лимонный сок и соль. Затем выкладываем куриное филе в соус, даем немного прогреться на тихом огне, затем посыпаем петрушкой и можно подавать к столу. Приятного аппетита!