• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Овощной бульон 2-3 шт свеклы 1 морковь 1-2 картофеля 200 гр квашеной капусты сок квашеной капусты (добавляем в конце приготовления и тем самым сохраняем витамины) горсть сухих белых грибов 1 лук репчатый 1 морковь 100гр корня сельдерея 1 ст.л. томатной пасты чеснок укроп зелень для подачи булочки душистое растительное масло (нерафинированное)


Описание

1 Грибы предварительно замачиваем, воду из под них процеживаем и оставляем. Нарезаем грибы на кусочки которые нам нравятся и отвариваем в той же воде, добавляем туда же картофель целиком, он должен полностью развариться. Морковь, свеклу, сельдерей натереть на терке, лук нарезать мелко и спассеровать вместе с квашеной капустой на душистом масле, добавить томатную пасту, грибной отвар, посолить, поперчить. Картофель размять вилкой до кашицы и заложить вместе с грибами в борщ. Варить до готовности всех овощей. В готовый борщ добавить толченый чеснок и укроп, и сок квашеной капусты. Закрыть крышкой и дать настояться. 2 Булочки разрезать пополам. Чеснок растереть с солью и мелкорубленным укропом. Выложить сверху на булочку, сбрызнуть ароматным маслом и в духовку 200С 5-10 мин.
Источник: