1 Шампиньоны вымыть, почистить, нарезать тонкими пластинками и слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. 2 Сделать заправку из оставшегося сока лимона, оливкового масла, щепотки перца и соли. Заправить грибы. 3 Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать небольшими дольками. 4 Добавить авокадо к грибам и перемешать. 5 Посыпать салат листьями мяты.