Что нужно: Что нужно (на 12 порций): 2 груши (лучше всего анжуйские) 1 лимон, разрезанный пополам 3 средних сладких картофелины, запеченных и охлажденных 3 средних белых картофелины, запеченных и охлажденных 1/2 стакана подогретого молока 5 ст. ложки несоленого мягкого масла 1 большое яйцо, слегка взбитое 3/4 ст. ложки соли 1/4 свежемолотого перца 1/8 молотой гвоздики 1/4 ч. ложки свежемолотого мускатного ореха 1/2 стакана коричневого сахара 3 ветки свежего чабреца (тимьяна)